山カフェ「アネテ・アニヴェール」の日々あれこれ。
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Cake aux marrons


日中もとても過ごしやすくなりましたね。
暑さが苦手な私としてはとても有難い季節。

さて。
10月も終わろうかという時に、
これまたもうすぐ終わりを告げる甘味をご紹介。

メニューにはこっそり載っていたCake aux marrons。
自家製の栗の渋皮煮をごろっと入れたり、刻んで入れています。
生地にはマロンペーストと隠し味程度のココアを効かせています。

お客さまには好評いただいています♪

季節限定(しかも、もうすぐ終わる…)
今しかないので是非どうぞ!


※今年は栗を買うのを躊躇してしまい…渋皮煮があまり作れなかった。
  来年はどっさり買いたいと思います!

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