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山カフェ「アネテ・アニヴェール」の日々あれこれ。
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秋の味覚。
2015.10.05 Monday 18:01
気づけば10月。もう10月。
時の速さにびっくりポンです。(朝ドラかぶれ…笑。)
さてさて。
秋といえば栗!
お客さまから大きくてきれいな栗を頂いたので(ありがとうございます!)、
仕入れていた栗と合わせて渋皮煮を作って…
ケーキに。
切るとこんな感じ。
生地には栗ペーストを混ぜ込んで、少しココアをきかせています◎
栗を贅沢に使った「cake aux marrons」
ぜひ食べにいらしてください。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今月のスープは…
ハロウィンを意識して「かぼちゃのポタージュ」です!
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